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Die benachbarten Täler der Flüsse Dordogne und Lot bilden eine der schönsten Regionen Frankreichs, die Naturliebhaber und Feinschmecker anzieht. In dem von Industrie und Tourismus weitgehend unberührten Gebiet ist ein seit vielen Jahrhunderten bestehender ländlicher Lebensstil erhalten geblieben. Die Landwirte hier sind offenbar glücklich damit, fast ausschließlich von ihren eigenen Erträgen zu leben. Auf den Märkten in den Dörfern herrscht noch immer geschäftiges Treiben, während sie in anderen Gegenden Europas längst aus dem ländlichen Raum verschwunden sind. Dies liegt gewiss auch an der Vorliebe der Einheimischen für frische Zutaten und ihrer Geringschätzung gegenüber den Lebensmittelverordnungen der EU.
Obwohl immer mehr Touristen in mittelalterlichen Städten wie Conques, Cahors und Montauban den authentischen Charme des alten Frankreich für sich entdecken, konnte eben dieser Charme bewahrt werden. Die Besucher kommen ja auch nicht wegen des tollen Nachtlebens oder des Wetters hierher, das selbst im Sommer sehr nass sein kann, sondern um die wunderschöne Natur und lokale Spezialitäten wie Pâté, Trüffel, saftiges Kalbfleisch aus dem Limousin und edle Weine zu genießen.
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