Schottland Bierführer
Schottland Reiseführer
Schottisches Bier: Schottland ist definitiv das perfekte Reiseziel für ganz hartgesottene Bier-Liebhaber. Archäologische Funde haben beweisen, dass hier schon vor 5000 Jahren gebraut wurde. Heute ist Schottland eines der bedeutendsten Brauereizentren Großbritanniens, und die Schotten haben sogar ihre eigene Terminologie für Bier vom Fass. Biere werden oft nach ihrem Alkoholgehalt und einer aus dem 19. Jahrhundert stammenden Kategorisierung nach Schillingen benannt, dabei galt: je stärker das Bier, desto teurer. Diese Tradition führen manche Brauereien jetzt noch fort: Light (60/-) hat unter 3,5%, Heavy (70/-) zwischen 3,5 und 4% ABV, Export (80/-) zwischen 4 – 5,5%, und Wee Heavy (90/-) über 6% Alkohol.
Beliebte Biere in Schottland
Glasgow: Tennent gilt in Schottland nahezu als das Synonym für Lager. Zu den Marken der Brauerei zählen Tennent's Lager mit 4%, Tennent’s Special mit 3,5%, Tennent's Ember (4,2%), Tennent's Light Ale( 3,1%) und Tennent's Super mit ganzen 9%.
Edinburgh: Die ortsansässige Caledonian Brewing ist eine von nur zwei Brauerein, die von ursprünglich 40 in dieser Stadt überlebt haben. Seine 4%+ und 80/- Deuchars IPA Ales gibt es sowohl vom Fass, als auch aus der Flasche. Empfehlenswert sind auch das 6,4%ige Edinburgh Strong Ale oder das organische Golden Promise mit 4,4% und einem süßlichen Malzgeschmack. Die andere berühmte Brauerei in Edinburgh heißt McEwans. McEwan's Export ist ein starkes, karamellisiertes, dunkles Bier mit 4,5% und eins der beliebtesten Dosen- und Flaschenbiere in Schottland.
Aberdeen: Hier ist sowohl eine Tennent Caledonian als auch die Belhaven Brewery, die sehr elegante Flaschen als ihr Markenzeichen hat. Bellhaven produziert eine Reihe von verschiedenen Fass- und Flaschenbieren, seine 80/- Biere sind in beiden Formen erhältlich. Das 7%ige, schwarze Scottish Stout mit seiner besonders cremigen Schaumkrone hat schon Preise gewonnen. Andere beliebte Sorten sind Robert Burns Ale (4,2%), Cask (4,9%) und St. Andrews Ale (4,6%).
Tipp: Mittlerweile sprießen auch in Schottland immer mehr kleine Mikrobrauereien aus dem Boden und verteilen sich überall im Land bis hin zu den nördlichen Inseln. Fragt also im Pub nach dem lokalen Bier, und ihr werdet einen ganz neuen Geschmack erleben.
März 2011